Học cách làm thịt quay chay thơm ngon hấp dẫn đổi vị cho cả nhà

Nguyên liệu chuẩn bị làm món thịt quay chay:

- 1 ổ bánh mì loại vừa.

- 150 gram chả lụa chay.

- 50 gram bột năng.

-100 gram dừa nạo.

- 1/4 thìa ngũ vị hương.

- 2 thìa dầu màu điều.

Các bước thực hiện món thịt quay chay:

Bước 1:

Dừa nạo lọc lấy 1 bát ăn cơm nước cốt.

các bước thực hiện món thịt quay chay

Pha 50g bột năng với nước cốt dừa quậy đều rồi bắc lên bếp quậy liên tục với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp và vẫn tiếp tục quậy thêm vài vòng nữa.

Bước 2:

Bánh mì cắt dọc bỏ bớt phần ruột, cán phẳng.

tiến hành làm thịt quay chay

Bước 3:

Chả lụa chay cắt theo chiều dọc dày 1,5cm.
Trải vỏ bánh mì ngửa mặt trong ra,phết phần bột năng vừa làm đều lên. Tiếp tục đắp lớp chả chay lên trên cùng.

học cách làm thịt quay chay

Bước 4:

Gói chặt lại bằng lá chuối cho các phần dính đều nhau và đem hấp chừng 20 phút.

Sau khi lấy ra thì để nguội rồi gỡ lá chuối ra.

Hòa dầu màu điều và ngũ vị hương rồi dùng cọ quét đều lên mặt bánh mì. Để hơi khô rồi cắt thành từng thớ dài như miếng thịt quay thường.

Bước 5:

Cho từng miếng thịt vào áp chảo lần lượt các mặt. Lưu ý áp chảo phần mặt bánh mì trước sao cho mặt bánh mì vàng giòn như màu da của thịt quay.

Bước 6:

Cắt miếng vuông vừa ăn.

Thành phẩm phải có da màu vàng cam, giòn đều. Lớp giả mỡ trong và hơi dai. Các lớp dính với nhau không bị rời rạc.

thịt quay chay thơm ngon hấp dẫn

Món  thịt quay chay nên ăn kèm dưa giá và nước tương. Giúp bạn chúc các bạn thực hiện thành công món thịt quay chay thơm ngon hấp dẫn đổi vị cho cả nhà mình bạn nhé.